Интервью с интересными людьми-Анатолий и его сайт «Настоящий хлеб»

Интервью с интересными людьми«Наше интересное интервью».

 

 

 

 

 

 

Сегодня у нас в гостях уникальный человек – Анатолий,

 

Анатолий, сайт "Настоящий хлеб"

 

и его сайт «Настоящий хлеб»(ссылка-картинка)

Анатолий сайт

Расскажите о себе, как складывается ваша жизнь, читателям будет интересна ваша уникальная по нынешним временам история.

 

Насчет уникальности: я уникален настолько же, насколько и каждый человек – не больше и не меньше. Я просто пытаюсь прожить эту жизнь со смыслом… Родился я 9 декабря 1977 года на Украине (по крайней мере тогда говорили так «на») в селе Тырановка под городом Хмельницком. Но пожить мне там долго не пришлось (потом лишь почти каждое лето приезжал к бабушке) – родители комсомольцы-добровольцы продолжили свои странствования по тогда еще огромной стране.

Ходил в обычный детский сад. В 1984 году пошел в школу, окончил которую в 1994 году (испытав на себе множество нововведений в образовательной системе, которые как раз пришлись на период моего обучения). После школы поступил в Сибирский Металлургический институт (г.Новокузнецк), который сначала стал Академией, а потом Университетом. В результате всех переименований в 1999 году я окончил уже Сибирский Государственный Индустриальный Университет по специальности экономист-менеджер.

После ВУЗа чуть больше года проработал инспектором в налоговой. Потом 10 лет – в банке, 5 последних из которых – руководителем крупного филиала. Ощутил все «прелести» городской жизни, успешной карьеры, денег и власти… Многое осознал и переосмыслил.

И вот теперь я с семьей живу в небольшом селе в предгорьях Горного Алтая. Познаю себя, а в свободное время (которого совсем не много) создаю сайт (пока о хлебе).

 

Анатолий-сайт Настоящий хлеб,Алтай фото

 

Потому ж и удивительна ваша история, потому что не популярный выбор сделали – не в пользу денег, статуса, редкий случай, наоборот, не жалея сил и времени стараются люди включиться в гонку «вооружений» в материальном, статусом плане. Чтобы быть не хуже других, а может даже лучше всех.

Должна вам сказать, у вас очень удачный домен – запоминается отлично, что весьма редко случается, особенно при таком количестве сайтов в закладках.

Как давно создали сайт? Зачем он вам? Ради общения? А как с интернетом в предгорьях Алтая? У нас в селах с эти не все так просто. Много времени занимает работа с сайтом?

 

Работа по созданию сайта началась с февраля текущего года, а раньше я несколько лет лишь мечтал об этом.

Сайт я делаю не ради общения: я и не очень общительный человек, и там, где я сейчас, много интересных людей, с которыми при желании всегда можно пообщаться. Самое ценное в нашей жизни это практический опыт. Сайт я делаю для того, чтобы поделиться им, а поделиться мне есть чем. И опыт с хлебом это только начало (отработка и закрепление навыков работе с сайтом).

С интернетом на удивление в нашей местности хорошо – 3G через модем, но конечно не везде.

Работа с сайтом пока занимает довольно много времени. Я стараюсь на это выделять ночи: попозже ложиться и пораньше вставать. Пока самому это интересно, то все это не очень напряжно. Хотя в течении июня практически не подходил к компьютеру, жизнь бьет ключом.

 

Анатолий Сайт Настоящий хлеб, Алтай фото

 

Да, вы правы, пока жутко интересно, находишь минутку поработать над сайтом даже при полной занятости.

У вас отличные уроки по выпеканию бездрожжевого хлеба, особенно радует ваша маленькая помощница, настолько похожа на мою меньшую дочку, что не могу смотреть на ваши фотки без улыбки. Почему именно бездрожжевой хлеб? Расскажите по подробнее, очень мало информации на этот счет. Чем обычный хлеб вредит здоровью? Это очень злободневно, мы живем в деревне и печем свой хлеб, но на дрожжах, после знакомства с вашим сайтом задумалась.

 

Спасибо за теплые слова! Дочурка самих очень радует, вот только со словом «маленькая» она не соглашается.

Давно, еще в 2009 году я вдруг ни с того ни с сего, не читая ни какой литературы о выпекании хлеба, я стал его печь.

Сначала в голове появлялось желание, сделать определенный хлеб (чего и сколько нужно, что и как делать я просто знал), потом следовали удачные эксперименты по его выпеканию и лишь позже я стал читать, о том, что знал (вот только откуда?) и удачно делал. Я пек все чаще и передо мной стали открываться секреты хлеба. Как знать, может моя жизнь так сильно изменилась именно благодаря ему: НАСТОЯЩЕМУ ХЛЕБУ.

Так почему бездрожжевой хлеб? Наверное потому, что питание определяет очень многое в нашей жизни, вплоть до воздействия на мысли и желания. А хлеб для большинства это что-то такое привычное, теплое, родное, но современный хлеб совсем другой. Остался лишь образ, а содержание у него совсем другое: рафинированная мука, термофильные дрожжи, разрыхлители, консерванты и вкусовые добавки.
Результатом употребления такого хлеба становятся:

  • нарушение деятельности пищеварения,
  • ожоги желудка (изжоги, язвы),
  • песок и камни,
  • запоры и опухоли,
  • нарушение кислотно-щелочного баланса в организме,
  • анатомические нарушения (начинающиеся с желудочно-кишечного тракта и заканчивающиеся даже сердечными мышцами), что приводит как минимум к снижению иммунитета, а далее все зависит от крепости и выносливости организма.

Многие думают, что это просто страшные сказки, но тенденция состояния здоровья нации тому подтверждение.

Наши предки ели совсем другой хлеб и ели его очень много, имея при этом богатырскую силу и здоровье.



Кстати да, вы правы, даже несколько поколений назад обычное дело все есть с хлебом, ели хлеба много и не в такие далекие времена. Я ем все без хлеба, не для фигуры, просто так привыкла, муж –традиционно, все с хлебом, а дети — как кто хочет. Но при этом хлеб могу есть просто так, особенно свежеиспеченный. Потому вкус хлеба –очень важный момент для меня, и действительно, современный хлеб на прилавках на вкус бывает самым неожиданным, даже страшно представить, что можно туда добавить для снижения себестоимости хлеба и получения большей выгоды.

Моя семья любит маринады и консервации – по старой привычке. Вот пытаюсь внедрить полезные квашенные заготовки. А у вас 100% полезные продукты, полностью прониклись этой идеей, нравится близким и родным на вкус?

 

Осознанно отказавшись когда-то от многих «подарков» цивилизации, волей не волей пришлось искать полезное замещение соленостям и маринованностям – вкусненького-то хочется. Выход нашелся в естественном квашении (которое не только меняет вкус продуктов, но и полностью меняет их свойства, вырабатывая новые полезные вещества необходимые человеку) без соли, уксуса и консервантов. Может выход потому и нашелся, что полностью прониклись идеей здорового питания – назад дороги нет. Вкус, конечно, у естественно сквашенных продуктов особенный, его лишь условно можно сравнить с привычными всем консервированностями и соленостями, но мы привыкли, нам нравится. Гостям некоторым тоже очень нравится, а некоторые лишь скромно говорят – интересный вкус.

 

Анатолий Сайт Настоящий хлеб

 

Предгорье Алтая –какая у вас почва, можно что-то выращивать? Занимаетесь огородом, хозяйством, пасекой?

 

Почва в этих краях превосходная, в некоторых местах слой чернозема до 1,5 м и более.
Выращивать можно практически все, но с учетом особенностей климата. А они следующие: снега очень мало, морозы 40 и более – норма. В связи с этим, несмотря на суммарный годовой объем солнечной радиации больший чем на Кавказе и в Крыму, земля прогревается и становится приемлемой для посадок обычно не ранее первой декады мая.
Кроме того, иногда бывают ночные заморозки до середины июня (предгорья все таки – высоты 400-600 м над уровнем моря). И очень большие перепады температур тем же летом, типично, когда днем 40 градусов, а ночью-утром всего 10-12. Но у кого есть желание, без урожая не остаются, используя теплые грядки, парники, теплицы, рассаду.

 

Анатолий сайт Настоящий хлеб, Алтай фото

 

Огородом занимаемся и с большим увлечением, много экспериментируем. А какой смысл жить в деревне без этого?

Из живности у нас только собака, которая приехала с нами из прошлой городской жизни. В будущем планируем пару лошадок и небольшую пасеку, но это уже не в деревенской, а в немного другой жизни.

У нас пока одна лошадка, про пасеку пока только мечтаю, она требует внимания, нет особо времени ею заниматься.

Читала у вас, что деревня тоже суетное место, пусть и не столь активная суета как в городе, но все же, согласна с вами на 100%, чтобы жить в деревне по-своему, надо проявить определенную смелость, т.к. тут дух коллективизма или стадное чувство развито еще как. Мы выбираем тактику нейтралитета – живем, как считаем нужным, не все это воспринимают.

Вы мечтаете про поселение, насколько я знаю – а что даст поселение? Это закрытое сообщество нескольких семей, насколько я знаю, без особого соприкосновения с внешним миром. Вполне понимаю ваше стремление, но сама задумываюсь, а как тогда вопрос образования детей, заработка? Нашли единомышленников?

 

 

Анатолий сайт настоящий хлеб, Алтай фото

 

Поселение (или даже точнее поместье площадью 2-3 гектара) даст возможность реализовать свои мечты: самовыражение, природа, огород, сад, лес, пасека, покос и т.п. и все это в одном месте вдалеке от суеты. Для нас поселение – это сообщество семей живущих в гармонии с природой, окружающими и с собой. От внешнего мира никто отгораживаться не собирается.

Образование детей – не проблема – семейное (или как многие говорят «домашнее») образование или экстернат. А кто хочет, то возможно и обычное обучение в школе (все не так далеко, а иногда даже ближе чем в крупном городе).

Заработок – этот вопрос решит время. Может когда-нибудь сайт или другие интернет проекты смогут обеспечить минимальные денежные потоки. Работать в привычном понимании этого слова (как я проработал много лет) совсем не хотелось бы. Хочется просто жить, созерцая этот прекрасный мир и размеренно трудясь на земле. А так наши запросы совсем не велики. Земля и природа способна обеспечить многим, если подойти к ним с пониманием и любовью.

Единомышленников нашли, нашли и землю. Сделано много шагов к воплощению мечты, а предстоит сделать еще больше. Может быть после завершения хлебной темы я поделюсь и этим опытом. Но это уже совсем другая жизнь и совсем другая история.

С нетерпением будем ждать продолжения вашей истрии с поселением! Ваши пожелания читателям.

 

Дорогие читатели, незаметно проходят дни нашей жизни. Все мы становимся старше. А становимся ли мы мудрей?

Мудрость – это накопленный жизненный опыт. Но накопление жизненного опыта происходит не всегда: он копится лишь тогда, когда человек живет.

Живет – это значит осознанно находится в сейчас всеми своими составляющими (телом, разумом и душой): не переживает и не анализирует прошлое, не грезит будущим, а находится в настоящем моменте, моменте, в котором все всегда только и происходит.

Настоящий момент (сейчас) – это единственное что реально существует. Все остальное – прошлое и будущее – это сон, это место, куда мы прячемся от настоящего.

Есть только миг между прошлым и будущим,
Именно он называется ЖИЗНЬ!

Так сколько дней мы по-настоящему прожили?!
Не думаю, что много. Большую часть этого времени мы просуществовали в своих грезах (в прошлом и будущем), которые чаще всего как минимум или не очень приятны или не совсем исполнимы.
Но все в наших руках! Каждый сам творец своего счастья!
Давайте ЖИТЬ (не почему-то или зачем-то, а ПРОСТО) ведь это отличный повод само по себе! Давайте наслаждаться каждым моментом НАСТОЯЩЕГО! Давайте становится МУДРЕЙ!

А для звезды, что сорвалась и падает,
Есть только миг, ослепительный миг!

Пусть в Вашей жизни будет несчетное количество ослепительных СЕЙЧАС, будьте ЗВЕЗДАМИ, освещайте и украшайте наш мир! Желаю Вам и Вашим родным и близким сегодня, завтра и всегда осознанности, душевного спокойствия, внутренней гармонии, здоровья, любви и счастья!

Что можно добавить к таким прекрасным словам! Благодарю за столь увлекательное интервью, ваш опыт очень интересен, хорошо, что вы вышли в интернет и с вами можно почти вживую пообщаться и узнать больше о ваших взглядах и вашем опыте.
На счет нынешнего моменты жизни, каждой конкретной жизненной минуты согласна на 100 %, и сама перестала витать по прошлому и грезить будущим – и другим, в частности — своим детям, не советую, очень часто живем ожиданием чего-то, кого-то, а время безвозвратно уходит, и оказывается, что то и был самый радостный и счастливый момент в жизни.

Очень рада, что вы побывали у нас в гостях.

Буду рада, если поделитесь информаций об этом интервью на своем сайте.

Ну и, напоследок, желаю вам здоровья, многих сил, успешных проектов и начинаний!

 

интервью с интересными людьми

loading...

Обсуждение: 4 комментария
  1. Арайлым Бисекова:

    Спасибо за интересное интервью!
    И за пожелания! Действительно — есть только миг. :)
    Успехов!

  2. Алексей:

    С удовольствием прочитал! Человек интересный и сайт у него о настоящем хлебе. Кстати, о бездрожжевом и дрожжевом хлебе я раньше тоже читал, что дрожжевая закваска не очень полезна для организма.

  3. спасибо за ваши добрые пожелания!

  4. Интересно, очень так подробно расписали о жизни в тех краях.
    Я вот тоже третий год готовлю хлеб без дрожжей, на закваске. И совершенно не тяжело. Конечно для человека который живет в мегаполисе насыщенным темпом , то сложновато, но скажу , ничего невозможного не бывает, было бы желание.

Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

 

Свежие записи
DOMIKru.net © 2017 ·   Войти Наверх