Вторник, 22 мая 2018  Письмо редактору
Вторник, 22 мая 2018  Письмо редактору
Популярно
7:00, 13 декабря 2013

Фаршированный гусь в духовке


Гусь, фаршированный в ореховом соусе с виноградом

Фаршированный гусь в духовке — отличное праздничное блюдо! Тем более — в ореховом соусе с виноградом! Объедение!

фаршированный гусь в духовке

Нам понадобится:

  • Гусь
  • Белый виноград 100 г
  • Черный виноград 100 г
  • Лук 100 г
  • Грецкие орехи 100 г
  • Сливочное масло 25 г
  • Мука 25 г
  • Куриный бульйон 500 мл
  • Лимонный сок 15г
  • Апельсиновый сок 30 г
  • Соль
  • Черный молотый перец
  • Имбирь
  • Корица
  • Гвоздика молотая
  • Чесночный порошок

гусь в духовке

Приготовление:

Гуся посолить и поперчить снаружи и изнутри. Имбирным порошком натереть только изнутри.

Виноград разрезать на половинки и удалить косточки.

Нафаршировать гуся половиной виноградных ягод и зашить.

Выложить на жаровню подготовленного гуся и вокруг него выложить оставшиеся ягоды винограда.

Запекать в духовке 2.5 часа.



Приготовление соуса:

Лук нарезать мелкими кусочками и обжарить на масле. Присыпать мукой и довести до золотистого цвета.

Залить бульйоном и проварить минут 5.

Орехи измельчить.

Добавить в кипящий соус лимонный сок,апельсиновый сок, корицу, гвоздику, есночный порошок и орехи. Хорошо перемешать.

Гуся подавать с соусом.

Время приготовления — 3 часа

 

(Visited 22 times, 1 visits today)

loading...


Обсуждение: 3 комментария
  1. Повозиться с приготовлением гуся придется. Но результат того стоит

  2. Обожаю зажаренную птицу на праздники. Всегда выглядит празднично.

  3. Понравился ореховый соус — необычно,но слюноотделение сразу вызвал. Спасибо за рецепт!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Отправляя сообщение, Вы разрешаете сбор и обработку персональных данных. Политика конфиденциальности.

DOMIKru.net: дом, сад, огород, хозяйство, цветник, домашняя кухня

© 2018 Свой домик в деревне · Войти